COLORANTE IN GEL VERDE BOSCO MADMA

Lo stampo Sophia e’ in alluminio pressofuso di alta qualità misurante ø 24 x h 10 cm, garantisce una massima resistenza all’usura e un’assoluta anti-aderenza, perfetto per realizzare preparazioni dolci e salate dalle forme perfette.

Kit avente 3 attrezzi da decorazione in plastica da utlizzare sia come mattarelli per piccole quantita di pasta di zucchero o per rifiniture di fiori ecc

Stampo monoporzione in silicone antiaderente dimensione: 71x71 h 40 mm Volume: 6x90 ml Tot. 540 ml: Ø 65 h 21 mm Volume: 8x50 ml Tot. 400ml,perfetto per realizzare savarin

Stampo in silicone firmato dalla pastry chef Loretta Fanella dotato di 16 cavita dal volume di 32 ml ognuna,perfetto per realizzare dolci a forma di puzzle utilizzabile sia in forno o micronde che in congelatore o abbatitore, prodotto lavabile e riutilizzabile,all'interno della confezione e' presente un tagliapasta

Confetto classico color rosso alla Mandorla Spagnola calibro 40, finemente lavorato con un sottilissimo strato di zucchero, incartati singolarmente,in scatola che diventa “vassoio"

GLUTEN FREE

Colorante in formato bomboletta spray alimentare da 250 ml di colore oro perlato, utile per colorare e decorare torte,pasta di zucchero, cioccolato, panna e creme, utilizzato nel cake design

Beccuccio in acciaio inox ideale per decorare torte o altri dolci

Beccuccio a stella francese in acciaio inox diametro 12 mm,perfetto per realizzare,tecniche a stella con crema e panna,prodotto lavabile e riutilizzabile

Confetti di colore bianco alla mandorla pelata ricoperta da un sottile strato di zucchero, di colore bianco incartato singolarmente, in scatola che diventa “vassoio”

GLUTEN FREE

9 Tagliapasta in plastica misuranti 7,5 x 5 x 2,2 h cm,perfetti per realizzare biscotti ed altro e per lavorazioni in pasta di zucchero.prodotto lavabile e riutilizzabile

Coppapasta tondo  in acciaio inox misurante 7 cm di diametro,h 6 cm,perfetto per tagliare la pasta dare forma a dolci e per impiattare prodotto lavabile e riutilizzabile

Confetti di color rosa in palline di cereali al cioccolato ricoperti da uno strato di cioccolato al latte e da un sottile strato di zucchero, la confezione contiene tra i 150 e 170 pezzi, sul retro della confezione e’ presente un talloncino con la specifica del prodotto che puo’ essere rintagliato ed apposto su contenitori

GLUTEN FREE

Cucchiaio in silicone bordo flessibile arrotondato, misurante manico 19,5 cm, spatola 8 cm, utile per amalgamare ogni tipo di preparazione, dolce o salata e , per raccogliere con praticità ogni residuo di impasto.

La glassa neutra è una glassa che può essere utilizzata come copertura di semifreddi , mousse e bavaresi. Scaldata a 35 / 40° va versata sulla torta ben fredda così da garantire una perfetta aderenza. Si consiglia di riporre la torta in freezer o abbattitore dopo aver glassato. In questo modo la glassa si raffredderà istantaneamente e rimarrà ben ferma sulla torta o sulla monoporzione. Una volta versata sulla torta, la parte di glassa eccedente , può essere tranquillamente riutilizzata.

Gelatina spray da 125ml, dal sapore neutro utile per proteggere e lucidare crostate, torte alla frutta, semifreddi, cialde di ostia e macedonie  e per ravvivare il colore di ogni preparazione dolciaria, conservare in un luogo fresco e asciutto

La pasta di zucchero saracino top celeste e’ una pasta per copertura molto elastica e resistente, adatta ad ogni tipo di clima assicurando un ottimo risultato sulla torta, non trasuda e non si spacca